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誰も知らない「無添加」のカラクリ

西島基弘著. -- 青春出版社, 2013. -- (青春新書intelligence ; PI-397). <BB10154438>
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誰も知らない「無添加」のカラクリ

西島基弘著. -- 青春出版社, 2013. -- (青春新書intelligence ; PI-397). <BB10154438>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7407696 498.51||N82 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7407696
請求記号 498.51||N82
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 誰も知らない「無添加」のカラクリ / 西島基弘著
ダレモ シラナイ ムテンカ ノ カラクリ
出版・頒布事項 東京 : 青春出版社 , 2013.5
形態事項 189p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784413043977
書誌構造リンク 青春新書intelligence||セイシュン シンショ intelligence <BB10046027> PI-397//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:誰も知らない無添加のカラクリ
ダレモ シラナイ ムテンカ ノ カラクリ
要約 保存料無添加、カロ リーオフ、厚生労働省認可…。「食の安全」を守る最前線の立場から見た「誤解の多い食品のカラクリ」と、世間に氾濫 する食の情報に振り回されない正しい知識と科学に基づいた正確な情報を多数紹介する。
学情ID BB12769346
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 西島, 基弘||ニシジマ, モトヒロ <AU10011896>
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品安全||ショクヒン アンゼン
件名標目等 食品添加物||ショクヒンテンカブツ
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