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一流の職人に学ぶ人づくりの流儀 : 銀座「六雁」の見えないものを教える技術

榎園豊治著. -- 日本能率協会マネジメントセンター, 2013. <BB10144985>
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一流の職人に学ぶ人づくりの流儀 : 銀座「六雁」の見えないものを教える技術

榎園豊治著. -- 日本能率協会マネジメントセンター, 2013. <BB10144985>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7390973 673.9||E63 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7390973
請求記号 673.9||E63
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 一流の職人に学ぶ人づくりの流儀 : 銀座「六雁」の見えないものを教える技術 / 榎園豊治著
イチリュウ ノ ショクニン ニ マナブ ヒトズクリ ノ リュウギ : ギンザ ムツカリ ノ ミエナイ モノ オ オシエル ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 日本能率協会マネジメントセンター , 2013.3
形態事項 243p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784820718697
要約 一歩先を読む勘、バ ランス感覚、時代のニーズを嗅ぎ取る感性、空気の整え方…。文字にできないものを、ものづくり達はいかにして伝えるの か。銀座で連日満席を誇る日本料理店「六雁」のディレクターが人育ての極意を語る。
注記 参考文献: p242-243
学情ID BB12681926
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 榎園, 豊治
エノキゾノ, トヨハル <>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.971
件名標目等 六雁||ムツカリ
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