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すかいらーく創業者が伝える「売れて」「喜ばれて」「儲かる」外食業成功の鉄則

横川竟 [著] ; 『フードビズ』編集部編著. -- エフビー, 2013. <BB10142242>
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すかいらーく創業者が伝える「売れて」「喜ばれて」「儲かる」外食業成功の鉄則

横川竟 [著] ; 『フードビズ』編集部編著. -- エフビー, 2013. <BB10142242>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7386792 673.9||Y76 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7386792
請求記号 673.9||Y76
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 すかいらーく創業者が伝える「売れて」「喜ばれて」「儲かる」外食業成功の鉄則 / 横川竟 [著] ; 『フードビズ』編集部編著
スカイラーク ソウギョウシャ ガ ツタエル ウレテ ヨロコバレテ モウカル ガイショクギョウ セイコウ ノ テッソク
出版・頒布事項 東京 : エフビー , 2013.2
形態事項 238p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784903458106
要約 膨張する「中食」に負 けない「外食」づくりとは? すかいらーく創業者・横川竟が、強い外食業をつくるためのエッセンスを紹介する。『フード ビズ』連載を改題、再構成して単行本化。
学情ID BB1216587X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 横川, 竟(1937-)
ヨコカワ, キワム <>
著者標目リンク エフビー||エフビー <AU10044029>
分類標目 経済・産業 NDLC:DH475
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
件名標目等 外食産業||ガイショク サンギョウ
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