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日本の食の近未来

熊倉功夫編. -- 思文閣出版, 2013. <BB10144884>
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日本の食の近未来

熊倉功夫編. -- 思文閣出版, 2013. <BB10144884>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0929456 383.8||Ku33 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0929456
請求記号 383.8||Ku33
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本の食の近未来 / 熊倉功夫編
ニホン ノ ショク ノ キンミライ
出版・頒布事項 京都 : 思文閣出版 , 2013.3
形態事項 x, 249p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784784216789
要約 飽食の時代というこ の豊かさは、一体何をもたらしたのか。食の豊かさを謳歌するばかりでよいのか。日本の食はどうなるのか。食に関心を持 つ研究者らが、食文化の近未来について共同研究会を行った成果をまとめる。
学情ID BB12127713
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 熊倉, 功夫(1943-)||クマクラ, イサオ <AU00009877>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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