東京農業大学 生物産業学部図書館

機能性スポーツフードの開発

矢澤一良監修. -- シーエムシー出版, 2013. -- (食品シリーズ). <BB10136444>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F一般第二 0915236 780.19||Y67 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F一般第二
資料ID 0915236
請求記号 780.19||Y67
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 機能性スポーツフードの開発 / 矢澤一良監修
キノウセイ スポーツ フード ノ カイハツ
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2013.1
形態事項 vii, 214p ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784781306742
書誌構造リンク 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ <BB10085861>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Development of Functional Sports Food
その他の標題 表紙タイトル:High technology information
要約 科学的なエビデンス、機能のメカニズムの理論 的根拠と安全性を有する機能性食品、すなわち「ヘルスフード科学」に焦点をあて、スポーツ機能の向上や健康の維持増進 に役立つ食品・食材の有用性を概説する。
学情ID BB1167055X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 矢澤, 一良(1948-)||ヤザワ, カズナガ <AU00031416>
分類標目 スポーツ.体育 NDC8:780.19
分類標目 スポーツ.体育 NDC9:780.19
件名標目等 スポーツ栄養学||スポーツエイヨウガク
件名標目等 栄養補助食品||エイヨウホジョショクヒン