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嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線

古賀良彦 [ほか] 著. -- エヌ・ティー・エス, 2013. <BB10138344>
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嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線

古賀良彦 [ほか] 著. -- エヌ・ティー・エス, 2013. <BB10138344>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0920049 576.6||Ko24 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0920049
請求記号 576.6||Ko24
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線 / 古賀良彦 [ほか] 著
キュウカク ト ニオイ カオリ ノ サンギョウ リヨウ サイゼンセン
出版・頒布事項 東京 : エヌ・ティー・エス , 2013.2
形態事項 24, 2, 6, 402, 19p ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784864690560
その他の標題 異なりアクセスタイトル:嗅覚と匂い香りの産業利用最前線
キュウカク ト ニオイ カオリ ノ サンギョウ リヨウ サイゼンセン
要約 嗅覚、匂い、香りを利用した、高付加価値 商品開発の必須情報を集約。商品開発と香料の選択法および生活の質の改善について記すとともに、分子メカニズムに関 する先端的研究、心身両面の匂いの影響の評価法も収録する。
注記 引用・参考文献: 各節末
学情ID BB11576289
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 古賀, 良彦(1946-)||コガ, ヨシヒコ <AU10038656>
分類標目 油脂類 NDC8:576.6
分類標目 油脂類 NDC9:576.6
件名標目等 香料||コウリョウ
件名標目等 におい||ニオイ
件名標目等 嗅覚||キュウカク
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