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東京農業大学 生物産業学部図書館
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作物生産からみた米の食味学
松江勇次著. -- 養賢堂, 2012. <BB10139517>
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作物生産からみた米の食味学
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
0921064
616.2||Ma76
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
0921064
請求記号
616.2||Ma76
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
作物生産からみた米の食味学 / 松江勇次著
サクモツ セイサン カラ ミタ コメ ノ ショクミガク
出版・頒布事項
東京 : 養賢堂 , 2012.12
形態事項
7, 141p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784842505084
その他の標題
表紙タイトル:米の食味学 : 作物生産からみた
コメ ノ ショクミガク : サクモツ セイサン カラ ミタ
要約
米の流通・消費過程において商品性を左右する 重要な資質の一つである食味。食味を作物生産として捉えるという視点から、主として栽培環境条件と食味との関係に焦点 を当てて行なった試験研究の成果を紹介する。
注記
引用文献: p129-136
学情ID
BB11226254
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
*松江, 勇次
マツエ, ユウジ <>
分類標目
食用作物 NDC9:616.2
件名標目等
米||コメ
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