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昆布と日本人

奥井隆著. -- 日本経済新聞出版社, 2012. -- (日経プレミアシリーズ ; 177). <BB10134728>
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昆布と日本人

奥井隆著. -- 日本経済新聞出版社, 2012. -- (日経プレミアシリーズ ; 177). <BB10134728>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7373426 667.7||O54 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7373426
請求記号 667.7||O54
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 昆布と日本人 / 奥井隆著
コンブ ト ニホンジン
出版・頒布事項 東京 : 日本経済新聞出版社 , 2012.12
形態事項 208p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784532261771
書誌構造リンク 日経プレミアシリーズ||ニッケイ プレミア シリーズ <BB10066330> 177//a
要約 知っているようで意外 に知らない、母なる海産物「昆布」の魅力・秘密の数々。創業140年を誇る昆布商の主人が、歴史から、うま味の本質、お いしい食べ方まで、昆布の興味深い話をていねいに伝える。
注記 参考文献: p207-208
学情ID BB11044880
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 奥井, 隆
オクイ, タカシ <>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.7
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.7
件名標目等 昆布||コンブ
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