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中国日常食史の研究

中林広一著. -- 汲古書院, 2012. <BB10133274>
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中国日常食史の研究

中林広一著. -- 汲古書院, 2012. <BB10133274>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0910338 383.8||N31 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0910338
請求記号 383.8||N31
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 中国日常食史の研究 / 中林広一著
チュウゴク ニチジョウショクシ ノ ケンキュウ
出版・頒布事項 東京 : 汲古書院 , 2012.10
形態事項 vii, 286p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784762929892
その他の標題 標題紙タイトル:A study on the daily meal in China : during Qing dynasty and Republic of China
要約 清代から中華民国期 にかけての華中・華南地域に焦点を当て、漢族の日常食にまつわる諸相を考察。イネやムギの他に何を栽培し、どんな環境 の下でどのような階層の人々が利用してきたのか、歴史的背景も含めて検討する。
学情ID BB10505150
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中林, 広一
ナカバヤシ, ヒロカズ <>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.822
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(中国) -- 歴史||リョウリ(チュウゴク) -- レキシ
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