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東京農業大学 生物産業学部図書館
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中国日常食史の研究
中林広一著. -- 汲古書院, 2012. <BB10133274>
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中国日常食史の研究
中林広一著. -- 汲古書院, 2012. <BB10133274>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
0910338
383.8||N31
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
0910338
請求記号
383.8||N31
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
中国日常食史の研究 / 中林広一著
チュウゴク ニチジョウショクシ ノ ケンキュウ
出版・頒布事項
東京 : 汲古書院 , 2012.10
形態事項
vii, 286p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784762929892
その他の標題
標題紙タイトル:A study on the daily meal in China : during Qing dynasty and Republic of China
要約
清代から中華民国期 にかけての華中・華南地域に焦点を当て、漢族の日常食にまつわる諸相を考察。イネやムギの他に何を栽培し、どんな環境 の下でどのような階層の人々が利用してきたのか、歴史的背景も含めて検討する。
学情ID
BB10505150
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
中林, 広一
ナカバヤシ, ヒロカズ <>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.822
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理(中国) -- 歴史||リョウリ(チュウゴク) -- レキシ
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