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酵素資源余話 : 酵素のおもしろさを尋ねて

一島英治著. -- 東北大学出版会, 2012. <BB10134223>
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酵素資源余話 : 酵素のおもしろさを尋ねて

一島英治著. -- 東北大学出版会, 2012. <BB10134223>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7371109 588.5||I17 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7371109
請求記号 588.5||I17
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 酵素資源余話 : 酵素のおもしろさを尋ねて / 一島英治著
コウソ シゲン ヨワ : コウソ ノ オモシロサ オ タズネテ
出版・頒布事項 仙台 : 東北大学出版会 , 2012.10
形態事項 xii, 158p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784861631993
その他の標題 奥付タイトル:Essay : unique research on Japanese enzymatic resources
要約 50年間「新酵素の探索と解析」に携わった著者 が、酵素の魅力と日本の産業用酵素の歴史的な展開、酵素資源大国日本の姿について綴る。また、高峰譲吉をはじめ、酵素 に関わる日本の三偉人も取り上げる。
注記 参考文献: p137-145
学情ID BB10273951
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ <AU00003372>
分類標目 食品工業 NDC9:588.5
分類標目 天然物質の化学 NDC9:439.8
分類標目 生化学 NDC9:464.5
件名標目等 酵素||コウソ
件名標目等 発酵工業||ハッコウコウギョウ
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