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水前寺菜の科学 : その魅力と不思議を追って

清水康弘編著 ; 矢原正治, 五田真生, 林美央 [著]. -- アボック社, 2012. <BB10131369>
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水前寺菜の科学 : その魅力と不思議を追って

清水康弘編著 ; 矢原正治, 五田真生, 林美央 [著]. -- アボック社, 2012. <BB10131369>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0906676 626.56||Sh49 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0906676
請求記号 626.56||Sh49
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 水前寺菜の科学 : その魅力と不思議を追って / 清水康弘編著 ; 矢原正治, 五田真生, 林美央 [著]
スイゼンジナ ノ カガク : ソノ ミリョク ト フシギ オ オッテ
出版・頒布事項 鎌倉 : アボック社 , 2012.7
形態事項 13, 272p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784900358706
その他の標題 背表紙タイトル:The world of Gynura bicolor
要約 水前寺菜の色素の構造決定と植物体内での色素蓄積メカニズム 、香気成分についての新たな知見と、水前寺菜の二大産地、熊本県と石川県での研究成果や生産、普及に向けた取り組み を紹介する。
注記 参考文献: p248-261
学情ID BB09919746
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 清水, 康弘(1983-)
シミズ, ヤスヒロ <>
著者標目リンク 矢原, 正治(1957-)||ヤハラ, ショウジ <AU10042241>
著者標目リンク 五田, 真生
ゴタ, マキ <>
著者標目リンク 林, 美央
ハヤシ, ミオ <>
分類標目 蔬菜園芸 NDC8:626.56
分類標目 蔬菜園芸 NDC9:626.56
件名標目等 すいぜんじな||スイゼンジナ
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