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パンの基礎知識 = The Basic knowledge of Bread

枻出版社, 2012. -- (食の教科書). <BB10085892>
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パンの基礎知識 = The Basic knowledge of Bread

枻出版社, 2012. -- (食の教科書). <BB10085892>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7353933 596.6||P21 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7353933
請求記号 596.6||P21
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 パンの基礎知識 = The Basic knowledge of Bread
パン ノ キソ チシキ = The Basic knowledge of Bread
出版・頒布事項 東京 : 枻出版社 , 2012.3
形態事項 199p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784777922741
書誌構造リンク 食の教科書||ショク ノ キョウカショ <BB10073524>//a
要約 パンのつくり方は、実はとてもシンプル。小 麦粉や酵母、塩、水など、パンの基本の素材を紹介するほか、世界のパン、パン屋さんに教わるおいしいアレンジレシピ、 失敗しないためのパンづくりQ&Aなどを収録。
学情ID BB09420301
本文言語コード 日本語
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目 食品．料理 NDC9:596.63
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