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官能評価の理論と方法 : 現場で使う官能評価分析

井上裕光著. -- 日科技連出版社, 2012. <BB10129860>
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官能評価の理論と方法 : 現場で使う官能評価分析

井上裕光著. -- 日科技連出版社, 2012. <BB10129860>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0903440 509.66||I57 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0903440
請求記号 509.66||I57
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 官能評価の理論と方法 : 現場で使う官能評価分析 / 井上裕光著
カンノウ ヒョウカ ノ リロン ト ホウホウ : ゲンバ デ ツカウ カンノウ ヒョウカ ブンセキ
出版・頒布事項 東京 : 日科技連出版社 , 2012.4
形態事項 xii, 242p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784817194350
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Sensory evaluation
要約 人間の感覚を利用し た評価の総称である官能評価。統計的方法だけではなく、官能評価の原理や原則的なポイントを中心にして、現場で使う上 で留意すべき点をまとめる。各章末に演習問題を収録。
注記 文献: p238-239
学情ID BB09391258
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 井上, 裕光(1959-)||イノウエ, ヒロミツ <AU10041929>
分類標目 工業．工業経済 NDC9:509.66
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
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