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最新香料の事典

荒井綜一 [ほか] 編集. -- 普及版. -- 朝倉書店, 2012. <BB10086454>
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最新香料の事典

荒井綜一 [ほか] 編集. -- 普及版. -- 朝倉書店, 2012. <BB10086454>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 0899867 576.6||A62 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 0899867
請求記号 576.6||A62
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 最新香料の事典 / 荒井綜一 [ほか] 編集
サイシン コウリョウ ノ ジテン
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2012.2
形態事項 xiii, 620p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254252668
その他の標題 異なりアクセスタイトル:香料の事典 : 最新
コウリョウ ノ ジテン : サイシン
要約 匂いの科学、香料の歴史・素材、香粧品香料、天然および食品の香気成分、食 品のフレーバー、香料の試験と規格など、香料に関する知見を広く網羅した事典。
注記 参考文献あり
注記 索引: p[605]-620
学情ID BB0927382X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 荒井, 綜一(1935-)||アライ, ソウイチ <AU00008829>
分類標目 油脂類 NDC9:576.6
件名標目等 香料||コウリョウ
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