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食品衛生学

山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著. -- 第3版. -- 恒星社厚生閣, 2012. <BB10086412>
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食品衛生学

山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著. -- 第3版. -- 恒星社厚生閣, 2012. <BB10086412>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0899455 498.54||Y34 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0899455
請求記号 498.54||Y34
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品衛生学 / 山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著
ショクヒン エイセイガク
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 2012.3
形態事項 ix, 276p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784769912682
要約 食品衛生に関してわかりやすく解説したテキスト。ユッケによるO111事件や、東日本大震災に 伴う原子力発電所事故の放射性汚染物質といった新しい問題に対処するために内容を見直し、データを更新した第3版。
注記 索引: p273-276
学情ID BB09128900
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山中, 英明(1940-)||ヤマナカ, ヒデアキ <AU00028131>
著者標目リンク 藤井, 建夫(1943-)||フジイ, タテオ <AU00029112>
著者標目リンク 塩見, 一雄||シオミ, カズオ <AU00033768>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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