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東京農業大学 生物産業学部図書館
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鮪 (まぐろ)
田辺悟著. -- 法政大学出版局, 2012. -- (ものと人間の文化史 ; 158). <BB10129880>
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鮪 (まぐろ)
田辺悟著. -- 法政大学出版局, 2012. -- (ものと人間の文化史 ; 158). <BB10129880>
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10件
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
0903638
664.63||Ta83
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
0903638
請求記号
664.63||Ta83
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
鮪 (まぐろ) / 田辺悟著
マグロ
出版・頒布事項
東京 : 法政大学出版局 , 2012.4
形態事項
viii, 338p, 図版 [3] p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784588215810
書誌構造リンク
ものと人間の文化史||モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ <BB00011424> 158//a
要約
古文献に描かれ記さ れたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐる。また、生態系保護の観点 から、マグロをめぐる食文化の未来について考察する。
注記
引用・参考文献: p325-331
学情ID
BB08869008
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
田辺, 悟(1936-)||タナベ, サトル <AU10025903>
分類標目
漁労.漁業各論 NDC8:664.63
分類標目
漁労.漁業各論 NDC9:664.63
件名標目等
まぐろ(鮪)||マグロ
件名標目等
マグロ||マグロ
件名標目等
マグロ漁業||マグロギョギョウ
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