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興奮する匂い食欲をそそる匂い : 遺伝子が解き明かす匂いの最前線

新村芳人著. -- 技術評論社, 2012. -- (知りたいサイエンス ; 110). <BB10085464>
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興奮する匂い食欲をそそる匂い : 遺伝子が解き明かす匂いの最前線

新村芳人著. -- 技術評論社, 2012. -- (知りたいサイエンス ; 110). <BB10085464>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7355384 491.376||N72 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7355384
請求記号 491.376||N72
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 興奮する匂い食欲をそそる匂い : 遺伝子が解き明かす匂いの最前線 / 新村芳人著
コウフン スル ニオイ ショクヨク オ ソソル ニオイ : イデンシ ガ トキアカス ニオイ ノ サイゼンセン
出版・頒布事項 東京 : 技術評論社 , 2012.4
形態事項 303p : 挿図, 肖像 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784774150130
書誌構造リンク 知りたいサイエンス||シリタイ サイエンス <BB10053961> 110//a
要約 香水に入っている 「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂い の謎を、遺伝子の力で解き明かす。
注記 参考文献: p301-303
学情ID BB08749210
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 新村, 芳人(1971-)
ニイムラ, ヨシヒト <>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.376
分類標目 基礎医学 NDC9:491.376
件名標目等 におい||ニオイ
件名標目等 嗅覚||キュウカク
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