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ステーキ! : 世界一の牛肉を探す旅

マーク・シャツカー著 ; 野口深雪訳. -- 中央公論新社, 2011. <BB10084203>
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ステーキ! : 世界一の牛肉を探す旅

マーク・シャツカー著 ; 野口深雪訳. -- 中央公論新社, 2011. <BB10084203>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0888175 648.2||Sc1 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0888175
請求記号 648.2||Sc1
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ステーキ! : 世界一の牛肉を探す旅 / マーク・シャツカー著 ; 野口深雪訳
ステーキ : セカイイチ ノ ギュウニク オ サガス タビ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 2011.12
形態事項 340p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784120043123
その他の標題 原タイトル:Steak
要約 とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉を ひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
学情ID BB07834303
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Schatzker, Mark <>
著者標目リンク 野口, 深雪(1970-)||ノグチ, ミユキ <AU10040625>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.2
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.25
件名標目等 牛肉||ギュウニク
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