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ほんとうのワイン : 自然なワイン造りへの回帰

パトリック・マシューズ著 ; 立花峰夫訳 ; : 新装版. -- 白水社, 2011. <BB10084077>
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ほんとうのワイン : 自然なワイン造りへの回帰

パトリック・マシューズ著 ; 立花峰夫訳 ; : 新装版. -- 白水社, 2011. <BB10084077>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 : 新装版 生産図 １Ｆ一般第二 0887258 588.55||Ma94 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等 : 新装版
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0887258
請求記号 588.55||Ma94
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ほんとうのワイン : 自然なワイン造りへの回帰 / パトリック・マシューズ著 ; 立花峰夫訳
ホントウ ノ ワイン : シゼン ナ ワインズクリ エノ カイキ
出版・頒布事項 東京 : 白水社 , 2011.12
形態事項 302p ; 20cm
巻号情報
巻次等 : 新装版
国際標準図書番号 9784560081884
その他の標題 原タイトル:Real wine
要約 ブルゴーニュとカリフォルニアの先進的な醸造家の実践を通して、自然かつ伝統的なワイン造りへの回 帰を呼びかける。鋭い批評精神に貫かれたワインブック。
注記 原著は2000年Mitchell Beazley刊
注記 文献: p291-294
学情ID BB07828683
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Matthews, Patrick <AU10019631>
著者標目リンク 立花, 峰夫||タチバナ, ミネオ <AU10030482>
分類標目 食品工業 NDC8:588.55
分類標目 食品工業 NDC9:588.55
件名標目等 ぶどう酒||ブドウシュ
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