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ガラス化を利用した食品の保存技術 : 保存技術としての食品のガラス化(第1回〜第5回)

缶詰技術研究会編集. -- 缶詰技術研究会, 1998. <BB10081946>
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ガラス化を利用した食品の保存技術 : 保存技術としての食品のガラス化(第1回〜第5回)

缶詰技術研究会編集. -- 缶詰技術研究会, 1998. <BB10081946>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7337733 588.9||Ka59 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7337733
請求記号 588.9||Ka59
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ガラス化を利用した食品の保存技術 : 保存技術としての食品のガラス化(第1回〜第5回) / 缶詰技術研究会編集
ガラスカ オ リヨウシタ ショクヒン ノ ホゾン ギジュツ: ホゾン ギジュツ ト シテノ ショクヒン ノ ガラスカ (ダイ1カイ〜ダイ5カイ)
出版・頒布事項 東京 : 缶詰技術研究会 , 1998.6
形態事項 31p. ; 26cm
注記 食品と容器 39巻2号〜6号別冊
学情ID BB06872147
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 缶詰技術研究会||カンズメ ギジュツ ケンキュウカイ <AU00023224>
分類標目 食品工業 NDC9:588.9
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