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母乳の力 : 母乳タンパク質に秘められた生体防御機能

大谷元著. -- 食品資材研究会, 2011. <BB10083052>
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母乳の力 : 母乳タンパク質に秘められた生体防御機能

大谷元著. -- 食品資材研究会, 2011. <BB10083052>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0881610 493.93||O84 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0881610
請求記号 493.93||O84
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 母乳の力 : 母乳タンパク質に秘められた生体防御機能 / 大谷元著
ボニュウ ノ チカラ : ボニュウ タンパクシツ ニ ヒメラレタ セイタイ ボウギョ キノウ
出版・頒布事項 東京 : 食品資材研究会 , 2011.9
形態事項 183p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784879910035
要約 母乳タンパク質の生体防御機能の特性づけと その産業的利用について研究を行ってきた著者が、母乳と生体防御機能の基礎知識、母乳タンパク質の生体防御機能、牛 乳タンパク質の生体防御機能に着目した食・飼料の開発などを解説。
注記 参考文献: p175-176
注記 索引: p177-181
学情ID BB06694515
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大谷, 元(1949-)||オオタニ, ハジメ <AU10038363>
分類標目 内科学 NDC9:493.98
件名標目等 母乳||ボニュウ
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