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東京農業大学 生物産業学部図書館
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47都道府県・魚食文化百科
成瀬宇平著. -- 丸善出版, 2011. <BB10082226>
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47都道府県・魚食文化百科
成瀬宇平著. -- 丸善出版, 2011. <BB10082226>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
0877690
383.8||N54
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
0877690
請求記号
383.8||N54
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
47都道府県・魚食文化百科 / 成瀬宇平著
47 トドウフケン・ギョショク ブンカ ヒャッカ
出版・頒布事項
東京 : 丸善出版 , 2011.7
形態事項
vi, 314p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784621084069
その他の標題
異なりアクセスタイトル:47都道府県魚食文化百科
47 トドウ フケン ギョショク ブンカ ヒャッカ
要約
各地の旬の魚料理だけでは なく、練り物や押し寿司などの加工食品、祭や物語、街道など、魚にまつわる諸文化を都道府県別に紹介。巻末にかまぼ こマップをはじめ、加工食品の一覧など資料を収録する。
注記
参考図書: p300-301
学情ID
BB06431323
本文言語コード
日本語
関連書誌リンク
ER:47都道府県・魚食文化百科 <EB10154914>
著者標目リンク
成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU00020801>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
件名標目等
料理 -- 魚||リョウリ -- ウオ
件名標目等
料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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