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47都道府県・魚食文化百科

成瀬宇平著. -- 丸善出版, 2011. <BB10082226>
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47都道府県・魚食文化百科

成瀬宇平著. -- 丸善出版, 2011. <BB10082226>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0877690 383.8||N54 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0877690
請求記号 383.8||N54
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 47都道府県・魚食文化百科 / 成瀬宇平著
47 トドウフケン・ギョショク ブンカ ヒャッカ
出版・頒布事項 東京 : 丸善出版 , 2011.7
形態事項 vi, 314p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784621084069
その他の標題 異なりアクセスタイトル:47都道府県魚食文化百科
47 トドウ フケン ギョショク ブンカ ヒャッカ
要約 各地の旬の魚料理だけでは なく、練り物や押し寿司などの加工食品、祭や物語、街道など、魚にまつわる諸文化を都道府県別に紹介。巻末にかまぼ こマップをはじめ、加工食品の一覧など資料を収録する。
注記 参考図書: p300-301
学情ID BB06431323
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:47都道府県・魚食文化百科 <EB10154914>
著者標目リンク 成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU00020801>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 料理 -- 魚||リョウリ -- ウオ
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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