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九州発食べる地魚図鑑

大富潤著. -- 南方新社, 2011. <BB10081682>
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九州発食べる地魚図鑑

大富潤著. -- 南方新社, 2011. <BB10081682>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 0874877 487.5||O86 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 0874877
請求記号 487.5||O86
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 九州発食べる地魚図鑑 / 大富潤著
キュウシュウハツ タベル ジザカナ ズカン
出版・頒布事項 鹿児島 : 南方新社 , 2011.8
形態事項 255p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784861242250
その他の標題 その他のタイトル:Edible fishes and shelfishes of Kyushu, Southern Japan
要約 魚、エビ、カニ、 貝、ウニ、海藻など550種の地魚を掲載。魚料理の基本とさばき方から、刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで丁寧に解説し、 75の簡単レシピ、とっておきレシピも収録します。
学情ID BB06342835
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大富, 潤||オオトミ, ジュン <AU10018753>
分類標目 脊椎動物 NDC9:487.5
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