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伝統食の復権 : 栄養素信仰の呪縛を解く

島田彰夫著. -- 新版. -- 不知火書房, 2011. <BB10081190>
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伝統食の復権 : 栄養素信仰の呪縛を解く

島田彰夫著. -- 新版. -- 不知火書房, 2011. <BB10081190>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7336816 498.5||Sh36 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7336816
請求記号 498.5||Sh36
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 伝統食の復権 : 栄養素信仰の呪縛を解く / 島田彰夫著
デントウショク ノ フッケン : エイヨウソ シンコウ ノ ジュバク オ トク
版事項 新版
出版・頒布事項 福岡 : 不知火書房 , 2011.6
形態事項 iv, 224p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784883450237
要約 栄養指導が「健康」に結びつかない のはなぜか? 日本人は本当に長生きになったのか? 豊かな食生活とは何か? タブーを破り、現代型食生活の問題点を徹底 的に究明。健康を回復するための具体的指針を提示する。
注記 旧版: 東洋経済新報社刊 (2000)
学情ID BB06023189
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 島田, 彰夫(1938-)||シマダ, アキオ <AU00022104>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 栄養||エイヨウ
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