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拙者は食えん! : サムライ洋食事始

熊田忠雄著. -- 新潮社, 2011. <BB10081166>
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拙者は食えん! : サムライ洋食事始

熊田忠雄著. -- 新潮社, 2011. <BB10081166>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7336576 383.8||Ku32 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7336576
請求記号 383.8||Ku32
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 拙者は食えん! : サムライ洋食事始 / 熊田忠雄著
セッシャ ワ クエン! : サムライ ヨウショク コトハジメ
出版・頒布事項 東京 : 新潮社 , 2011.4
形態事項 234p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784103057734
その他の標題 異なりアクセスタイトル:拙者は食えん : サムライ洋食事始
セッシャ ワ クエン : サムライ ヨウショク コトハジメ
要約 初めて「洋食」に出会ったサム ライたちの苦闘と感動の日々! 開国直後から明治に至るまでの間に海を渡った幕府の各使節団や留学生たちを取り上げ、彼らが 何を食し、どう反応し、そしていかに受容していったかを紹介する。
注記 参考引用文献: p227-234
学情ID BB05663866
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 熊田, 忠雄 (1948-)||クマダ, タダオ <AU10039228>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.83
件名標目等 料理(西洋) -- 歴史||リョウリ(セイヨウ) -- レキシ
件名標目等 日本 -- 対外関係 -- 歴史||ニホン -- タイガイカンケイ -- レキシ
件名標目等 武士||ブシ
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