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健康と食の安全を考えた食品衛生学実験

中村好志, 松浦寿喜編著 ; 石原健吾 [ほか] 著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2011. <BB10081106>
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健康と食の安全を考えた食品衛生学実験

中村好志, 松浦寿喜編著 ; 石原健吾 [ほか] 著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2011. <BB10081106>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0871839 498.54||N37 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0871839
請求記号 498.54||N37
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 健康と食の安全を考えた食品衛生学実験 / 中村好志, 松浦寿喜編著 ; 石原健吾 [ほか] 著
ケンコウ ト ショク ノ アンゼン オ カンガエタ ショクヒン エイセイガク ジッケン
出版・頒布事項 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2011.4
形態事項 iv, 122p, 図版 [8] p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784874922729
要約 衛 生微生物試験、理化学試験(食品添加物等)をはじめ、食品用器具・容器包装の試験、飲料水試験、食品の安全性試験を解説。健 康情報の読み方を理解するための演習なども取り入れる。
注記 参考文献あり
注記 その他の著者: 石綿肇, 宇都宮信子, 木苗直秀, 佐野満昭, 高根澤亜美, 増田修一, 吉田徹
学情ID BB05618034
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中村, 好志||ナカムラ, ヨシユキ <AU10025072>
著者標目リンク 松浦, 寿喜||マツウラ, トシキ <AU10033457>
著者標目リンク 石原, 健吾
イシハラ, ケンゴ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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