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ニューヨーク変わりゆく街の食文化 : 食文化年代記2001-2010

松本紘宇著. -- 明石書店, 2011. <BB10080342>
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ニューヨーク変わりゆく街の食文化 : 食文化年代記2001-2010

松本紘宇著. -- 明石書店, 2011. <BB10080342>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0867371 383.8||Ma81 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0867371
請求記号 383.8||Ma81
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ニューヨーク変わりゆく街の食文化 : 食文化年代記2001-2010 / 松本紘宇著
ニューヨーク カワリユク マチ ノ ショクブンカ : ショクブンカ ネンダイキ 2001 2010
出版・頒布事項 東京 : 明石書店 , 2011.3
形態事項 372p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784750333571
その他の標題 標題紙タイトル:Chronicle New York food culture
要約 ニューヨーク初のす し専門店を開いた著者が、2001〜2010年のニューヨークを食事情から探る。『グルメジャーナル』『週刊ホテルレストラン 』連載をまとめて書籍化。
学情ID BB05464666
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松本, 紘宇(1942-)||マツモト, ヒロタカ <AU10032947>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.85321
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 ニューヨーク||ニューヨーク
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