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東京農業大学 生物産業学部図書館
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世界極上アルチザンチーズ図鑑
パトリシア・マイケルソン著 ; リサ・リンダー写真 ; 玉嵜敦子, 森泉亮子訳. -- ガイアブックス, 2010. <BB10080173>
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世界極上アルチザンチーズ図鑑
パトリシア・マイケルソン著 ; リサ・リンダー写真 ; 玉嵜敦子, 森泉亮子訳. -- ガイアブックス, 2010. <BB10080173>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F参考
0866937
648.18||Mi13
禁帯出
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F参考
資料ID
0866937
請求記号
648.18||Mi13
禁帯出区分
禁帯出
状態
整理済
返却期限日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
世界極上アルチザンチーズ図鑑 / パトリシア・マイケルソン著 ; リサ・リンダー写真 ; 玉嵜敦子, 森泉亮子訳
セカイ ゴクジョウ アルチザン チーズ ズカン
出版・頒布事項
東京 : ガイアブックス
出版・頒布事項
[東京] : 産調出版 (発売) , 2011.2
形態事項
303p ; 28cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784882827788
その他の標題
原タイトル:Cheese : the world's best Artisan cheeses : a journey through taste, tradition and terroir
その他の標題
異なりアクセスタイトル:アルチザンチーズ図鑑 : 世界極上
アルチザン チーズ ズカン : セカイ ゴクジョウ
要約
英国のチーズ専門店「ラ・フロマジェリー」オーナーによる、こだわりのチ ーズ図鑑。世界中にある膨大な数のアルチザンチーズ(職人による手作りのチーズ)と生産者を厳選して紹介する。チーズ料 理レシピも掲載。
注記
原著 (London : Jacqui Small , c2010) の翻訳
学情ID
BB05459098
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Michelson, Patricia <>
著者標目リンク
Linder, Lisa <>
著者標目リンク
玉嵜, 敦子||タマザキ, アツコ <AU10017848>
著者標目リンク
森泉, 亮子||モリイズミ, リョウコ <AU10038796>
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC8:648.18
分類標目
経済・産業 NDLC:DM451
件名標目等
チーズ||チーズ
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