東京農業大学　生物産業学部図書館
OPACトップへ MyOPACへログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用者登録情報照会
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート
    • 学外文献複写申込
    • 学外文献借用申込

東京農業大学　生物産業学部図書館

検索結果一覧へ戻る

「脱」安売り競争食品企業の戦略転換 : 国産大豆で食農連携を進める豆腐企業に学ぶ

澤千恵著. -- 農山漁村文化協会, 2011. -- (JA総研研究叢書 ; 5). <BB10080797>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

「脱」安売り競争食品企業の戦略転換 : 国産大豆で食農連携を進める豆腐企業に学ぶ

澤千恵著. -- 農山漁村文化協会, 2011. -- (JA総研研究叢書 ; 5). <BB10080797>
便利機能：
詳細情報を見る
この書誌へのURL：

所蔵一覧 1件～2件（全2件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0870330 619.6||Sa93 帯出可 整理済 0件
0002 生産図 研究室 5209888 619.6||部局 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0870330
請求記号 619.6||Sa93
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5209888
請求記号 619.6||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 「脱」安売り競争食品企業の戦略転換 : 国産大豆で食農連携を進める豆腐企業に学ぶ / 澤千恵著
ダツ ヤスウリ キョウソウ ショクヒン キギョウ ノ センリャク テンカン : コクサン ダイズ デ ショクノウ レンケイ オ ススメル トウフ キギョウ ニ マナブ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2011.3
形態事項 172p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540101618
書誌構造リンク JA総研研究叢書||JA ソウケン ケンキュウ ソウショ <BB10074224> 5//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:脱安売り競争食品企業の戦略転換 : 国産大豆で食農連携を進める豆腐企業に学ぶ
ダツ ヤスウリ キョウソウ ショクヒン キギョウ ノ センリャク テンカン : コクサン ダイズ デ ショクノウ レンケイ オ ススメル トウフ キギョウ ニ マナブ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品企業の戦略転換 : 「脱」安売り競争
ショクヒン キギョウ ノ センリャク テンカン : 「ダツ」ヤスウリ キョウソウ
要約 大豆と豆腐を対象に 食農連携の展開論理を追究した書。豆腐の原料である大豆の国内外の需給構造と、豆腐のフードシステムの変遷を明らかに し、豆腐製造企業に対するインタビューをもとに実際の豆腐製造企業の論理と行動に迫る。
注記 注と資料: 各章末
注記 引用・参考文献: p169-172
学情ID BB0512727X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 澤, 千恵(1980-)||サワ, チエ <AU10039062>
分類標目 農産製造 NDC8:619.6
分類標目 農産物製造・加工 NDC9:619.6
件名標目等 豆腐||トウフ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    全国の大学図書館等を検索

    資料を取り寄せる

    • 学外文献複写申込(コピー取り寄せ)
    • 学外文献借用申込(現物借用)

    この書誌のQRコード