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食の歴史と日本人 : 「もったいない」はなぜ生まれたか

川島博之著. -- 東洋経済新報社, 2010. <BB10078325>
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食の歴史と日本人 : 「もったいない」はなぜ生まれたか

川島博之著. -- 東洋経済新報社, 2010. <BB10078325>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0861108 611.3||Ka97 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0861108
請求記号 611.3||Ka97
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の歴史と日本人 : 「もったいない」はなぜ生まれたか / 川島博之著
ショク ノ レキシ ト ニホンジン : モッタイナイ ワ ナゼ ウマレタカ
出版・頒布事項 東京 : 東洋経済新報社 , 2010.11
形態事項 246p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784492044025
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食の歴史と日本人 : もったいないはなぜ生まれたか
ショク ノ レキシ ト ニホンジン : モッタイナイ ワ ナゼ ウマレタカ
要約 日本人はなぜ食べ物を残すこ とに罪の意識を感じるのか? 「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本 論。
注記 参考文献: p241-246
学情ID BB03914998
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川島, 博之(1953-)||カワシマ, ヒロユキ <AU10032156>
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC8:611.3
分類標目 農業経済 NDC9:611.3
件名標目等 食糧問題 -- 歴史||ショクリョウモンダイ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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