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食は新潟にあり : 新潟の風土・食・食文化

本間伸夫著. -- 増補改訂版. -- 新潟日報事業社, 2010. <BB10078309>
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食は新潟にあり : 新潟の風土・食・食文化

本間伸夫著. -- 増補改訂版. -- 新潟日報事業社, 2010. <BB10078309>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0860933 383.8||H85 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0860933
請求記号 383.8||H85
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食は新潟にあり : 新潟の風土・食・食文化 / 本間伸夫著
ショク ワ ニイガタ ニ アリ : ニイガタ ノ フウド・ショク・ショクブンカ
版事項 増補改訂版
出版・頒布事項 新潟 : 新潟日報事業社 , 2010.11
形態事項 286p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784861324215
要約 新潟県内にはどんな食べ物があるか、その由緒 来歴と意義役割、県内外、特に日本国内での位置付けなどを季節ごとに紹介。また、県内を幾つかの地域に分け、その地域 の風土と食との関わりを記述する。
注記 参考資料: p276
学情ID BB0380863X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク *本間, 伸夫||ホンマ, ノブオ <AU00021045>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8141
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 食生活 -- 新潟県||ショクセイカツ -- ニイガタケン
件名標目等 食物 -- 新潟県||ショクモツ -- ニイガタケン
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