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食べもの文化史 : 外国人に自慢したいニッポンの食 : イラストで学ぶ!

永山久夫監修. -- 第1版. -- 優しい食卓, 2010. <BB10075872>
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永山久夫監修. -- 第1版. -- 優しい食卓, 2010. <BB10075872>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0848080 383.8||N25 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0848080
請求記号 383.8||N25
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食べもの文化史 : 外国人に自慢したいニッポンの食 : イラストで学ぶ! / 永山久夫監修
タベモノ ブンカシ : ガイコクジン ニ ジマン シタイ ニッポン ノ ショク : イラスト デ マナブ
版事項 第1版
出版・頒布事項 東京 : 優しい食卓 , 2010.6
形態事項 91p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784901359498
その他の標題 標題紙タイトル:The cultural history of Japanese food : world famous for promoting good health & longevity : learn through illustrations!
その他の標題 奥付タイトル:外国人に自慢したいニッポンの食 : 食べもの文化史
ガイコクジン ニ ジマン シタイ ニッポン ノ ショク : タベモノ ブンカシ
要約 栄養的にバランスがよく、春夏秋冬に つながる色彩があり、料理の仕方もシンプルで素材の持ち味を生かした「和食」は、先進国を中心に注目されている。縄文 時代から現代までの日本の食の歴史を、イラスト・写真を交えて紹介。
注記 英文併記
注記 参考文献: p91
学情ID BB02653797
本文言語コード 日本語 英語
著者標目リンク 永山, 久夫(1934-)||ナガヤマ, ヒサオ <AU00019071>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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