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薬膳の基礎知識

中村信也著 ; 国際薬膳協議会出版部編集. -- 環健出版社, 2010. -- (環健のステップアップ選書 = Step-up selection ; 4). <BB10075910>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F一般第二 7311998 498.58||N37 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F一般第二
資料ID 7311998
請求記号 498.58||N37
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 薬膳の基礎知識 / 中村信也著 ; 国際薬膳協議会出版部編集
ヤクゼン ノ キソ チシキ
出版・頒布事項 東京 : 環健出版社 , 2010.4
形態事項 134p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784903657097
書誌構造リンク 環健のステップアップ選書 = Step-up selection||カンケン ノ ステップアップ センショ = step-up selection <BB10075909> 4//a
その他の標題 表紙タイトル:Basic knowledge of yaoshan
その他の標題 その他のタイトル:薬膳料理の基礎知識
ヤクゼン リョウリ ノ キソ チシキ
要約 薬膳を理解するためには、「養生薬膳」に加えて「治療薬膳」を知る必要がある。中国医学の基礎 をなし、その本質を自然循環とする陰陽五行論に基づく薬膳の基礎知識を解説する。
注記 奥付のタイトル (誤植) : 薬膳料理の基礎知識
学情ID BB02512310
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中村, 信也(1947-)||ナカムラ, ノブヤ <AU10037031>
著者標目リンク 国際薬膳協議会
コクサイ ヤクゼン キョウギカイ <>
分類標目 衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.58
分類標目 衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.583
件名標目等 食餌療法||ショクジリョウホウ
件名標目等 東洋医学||トウヨウイガク