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機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

岡達三, 二川健, 奥恒行責任編集. -- 建帛社, 2010. <BB10075963>
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機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

岡達三, 二川健, 奥恒行責任編集. -- 建帛社, 2010. <BB10075963>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0848661 498.55||O36 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0848661
請求記号 498.55||O36
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 機能性タンパク質・ペプチドと生体利用 / 岡達三, 二川健, 奥恒行責任編集
キノウセイ タンパクシツ・ペプチド ト セイタイ リヨウ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2010.5
形態事項 x, 235p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784767961507
その他の標題 その他のタイトル:New functions of dietary proteins and their derived-peptides
その他の標題 異なりアクセスタイトル:機能性タンパク質ペプチドと生体利用
キノウセイ タンパクシツ ペプチド ト セイタイ リヨウ
要約 機能性タンパク質・ペプチドの生体利用をはじめ、作用機序、発現・合成について解説。こ れまで科学的根拠の少なかった機能性タンパク質・ペプチドの基礎から応用にわたる近時の知見を示す。
注記 欧文タイトルは標題紙裏による
注記 監修: 日本栄養・食糧学会
注記 文献: 各章末
学情ID BB02136671
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡, 達三||オカ, タツゾウ <AU10017407>
著者標目リンク 二川, 健
ニカワ, タケシ <>
著者標目リンク 奥, 恒行(1942-)||オク, ツネユキ <AU00020276>
著者標目リンク 日本栄養食糧学会||ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ <AU00020844>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
件名標目等 蛋白質||タンパクシツ
件名標目等 ペプチド||ペプチド
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