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食品工業におけるカビ汚染対策

食品工業編集部編纂. -- 光琳, 2010. -- (食品工業NEO). <BB10075238>
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食品工業におけるカビ汚染対策

食品工業編集部編纂. -- 光琳, 2010. -- (食品工業NEO). <BB10075238>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0844967 588.09||Sh96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0844967
請求記号 588.09||Sh96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品工業におけるカビ汚染対策 / 食品工業編集部編纂
ショクヒン コウギョウ ニ オケル カビ オセン タイサク
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 2010.3
形態事項 139p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784771210011
書誌構造リンク 食品工業NEO||ショクヒン コウギョウ NEO <BB10075237>//a
要約 発がん物質であるカ ビ毒の現状から、汚染実態、苦情相談と食中毒、工場などにおける現場対策、検出技術、カビ毒の分析キットまでをまとめ て解説する。雑誌『食品工業』連載を再編集して単行本化。
学情ID BB01969911
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:食品工業におけるカビ污染対策 <EB20028076>
著者標目リンク 食品工業編集部
ショクヒン コウギョウ ヘンシュウブ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.09
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 かび||カビ
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