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にっぽん「食謎」紀行 : 名物食のルーツを探せ!

伊丹由宇著. -- ワニ・プラス, 2010. -- (ワニブックス「Plus」新書 ; 022). <BB10074612>
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にっぽん「食謎」紀行 : 名物食のルーツを探せ!

伊丹由宇著. -- ワニ・プラス, 2010. -- (ワニブックス「Plus」新書 ; 022). <BB10074612>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7308301 596.04||I88 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7308301
請求記号 596.04||I88
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 にっぽん「食謎」紀行 : 名物食のルーツを探せ! / 伊丹由宇著
ニッポン ショクナゾ キコウ : メイブツショク ノ ルーツ オ サガセ
出版・頒布事項 東京 : ワニ・プラス
出版・頒布事項 東京 : ワニブックス (発売) , 2010.4
形態事項 277p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784847060151
書誌構造リンク ワニブックス「Plus」新書||ワニ ブックス Plus シンショ <BB10073924> 022//a
要約 餃子、駅弁、焼きそば&焼きうどん、蕎麦、ホルモン、オムライス…。“食"をめぐる蘊蓄本の決定版。30年にわたり、自らの足と舌で食にまつわる謎、すなわち「食謎」を解明し続けた著者が、定番メニューのルーツを探る。
注記 主な参考文献: p276-277
学情ID BB01848305
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 伊丹, 由宇(1949-)||イタミ, ユウ <AU10036529>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
件名標目等 料理||リョウリ
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