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漬けもの博物誌

小川敏男著. -- 八坂書房, 2010. <BB10073769>
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漬けもの博物誌

小川敏男著. -- 八坂書房, 2010. <BB10073769>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0838718 383.8||O24 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0838718
請求記号 383.8||O24
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 漬けもの博物誌 / 小川敏男著
ツケモノ ハクブツシ
出版・頒布事項 東京 : 八坂書房 , 2010.1
形態事項 199p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784896949506
その他の標題 原タイトル:つけ物風土記
ツケモノ フドキ
要約 「つけもの博士」と言われる著者による研究成果の一端。漬けもの風土記をはじめ、日本各地の漬けものめぐり、四季の漬けものや漬けものの原理などを掲載。
注記 「つけ物風土記」 (毎日新聞社, 昭和49年刊) の改題
学情ID BB01675025
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小川, 敏男(1924-)||オガワ, トシオ <AU00021536>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 漬物||ツケモノ
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