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イチバン親切な魚料理の教科書 : 豊富な手順写真で失敗ナシ!

川上文代著. -- 新星出版社, 2010. <BB10154572>
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イチバン親切な魚料理の教科書 : 豊富な手順写真で失敗ナシ!

川上文代著. -- 新星出版社, 2010. <BB10154572>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7408020 596.3||Ka94 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7408020
請求記号 596.3||Ka94
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 イチバン親切な魚料理の教科書 : 豊富な手順写真で失敗ナシ! / 川上文代著
イチバン シンセツ ナ サカナ リョウリ ノ キョウカショ : ホウフ ナ テジュン シャシン デ シッパイ ナシ
出版・頒布事項 東京 : 新星出版社 , [2010.3]
形態事項 223p ; 24cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784405091917
要約 基本的 なものから、和風、洋風、アジアンまで、あらゆる魚料理を詳しい手順写真とともに紹介。貝類、かにやたこ、どじょう などの珍しい魚の扱い方、魚の部位、おろし方のポイント、旬、見分け方など、魚にまつわる知識も網羅。
注記 出版年月はブックジャケットによる
学情ID BB01592030
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川上, 文代||カワカミ, フミヨ <AU10037833>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.3
分類標目 食品．料理 NDC9:596.35
件名標目等 料理-魚||リョウリ-ウオ
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