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旬をおいしく楽しむチーズの事典 : ナチュラルチーズ173種の四季別ガイド

本間るみ子著. -- ナツメ社, 2010. <BB10073543>
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旬をおいしく楽しむチーズの事典 : ナチュラルチーズ173種の四季別ガイド

本間るみ子著. -- ナツメ社, 2010. <BB10073543>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7302504 648.18||H85 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7302504
請求記号 648.18||H85
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 旬をおいしく楽しむチーズの事典 : ナチュラルチーズ173種の四季別ガイド / 本間るみ子著
シュン オ オイシク タノシム チーズ ノ ジテン : ナチュラル チーズ 173シュ ノ シキベツ ガイド
出版・頒布事項 東京 : ナツメ社 , 2010.1
形態事項 239p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784816347498
その他の標題 異なりアクセスタイトル:チーズの事典 : 旬をおいしく楽しむ
チーズ ノ ジテン : シュン オ オイシク タノシム
要約 長年にわたってチーズを求めてヨーロッパ各地を訪ね歩いた著者が、173種のさまざまなチーズを紹介。それぞれのチーズの歴史や製法などとともに、図解データでチーズのタイプ、原料乳、風味や食べ頃などを解説する。
注記 索引あり
学情ID BB00838099
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 本間, るみ子||ホンマ, ルミコ <AU00034302>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
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