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食品安全ハンドブック

食品安全ハンドブック編集委員会編 ; 林裕造, 大野泰雄編集委員長 ; 伊藤蓮太郎 [ほか] 編集幹事 ; 石井健二 [ほか] 編集委員. -- 丸善, 2010. <BB10073067>
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食品安全ハンドブック編集委員会編 ; 林裕造, 大野泰雄編集委員長 ; 伊藤蓮太郎 [ほか] 編集幹事 ; 石井健二 [ほか] 編集委員. -- 丸善, 2010. <BB10073067>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 研究室 5205459 498.54||部局 帯出可 研究室 0件
0002 生産図 １Ｆ参考 0845730 498.54||Sh96 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5205459
請求記号 498.54||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 0845730
請求記号 498.54||Sh96
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品安全ハンドブック / 食品安全ハンドブック編集委員会編 ; 林裕造, 大野泰雄編集委員長 ; 伊藤蓮太郎 [ほか] 編集幹事 ; 石井健二 [ほか] 編集委員
ショクヒン アンゼン ハンドブック
出版・頒布事項 東京 : 丸善 , 2010.1
形態事項 xxxv, 852p ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784621081822
要約 食品安全に関連する行政と科学・技術上の課題全般を網羅。具体例を豊富に盛り込み、それぞれの専門家が各課題を平易に解説。食品の安全性確保に関する国際動向、特に国際食品規格委員会の活動も詳説する。
注記 その他の編集幹事: 米谷民雄, 山本茂貴, 井上達
注記 その他の編集委員: 加地祥文, 春日文子, 川村和彦, 河村葉子, 佐藤恭子, 高鳥浩介, 田部井豊, 中川則和, 成瀬宇平, 浜野弘昭, 森田邦雄
注記 文献あり
学情ID BB00777733
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:食品安全ハンドブック <EB10154909>
著者標目リンク 食品安全ハンドブック編集委員会
ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ <>
著者標目リンク 林, 裕造||ハヤシ, ユウゾウ <AU00013710>
著者標目リンク 大野, 泰雄||オオノ, ヤスオ <AU10035982>
著者標目リンク 伊藤, 蓮太郎
イトウ, レンタロウ <>
著者標目リンク 石井, 健二
イシイ, ケンジ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品安全 -- 便覧||ショクヒンアンゼン -- ビンラン
件名標目等 食品衛生 -- 便覧||ショクヒンエイセイ -- ビンラン
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