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食べることは人生充実の「自己実現」だ : 食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう

細川隆雄, 岸本喜樹朗編著 ; 小林路義 [ほか] 著. -- 農林統計出版, 2010. <BB10073773>
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食べることは人生充実の「自己実現」だ : 食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう

細川隆雄, 岸本喜樹朗編著 ; 小林路義 [ほか] 著. -- 農林統計出版, 2010. <BB10073773>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0838754 383.8||H94 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0838754
請求記号 383.8||H94
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食べることは人生充実の「自己実現」だ : 食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう / 細川隆雄, 岸本喜樹朗編著 ; 小林路義 [ほか] 著
タベル コト ワ ジンセイ ジュウジツ ノ ジコ ジツゲン ダ : ショクブンカ オ マモリ フウド ニ ネザシタ タベモノ オ タベヨウ
出版・頒布事項 東京 : 農林統計出版 , 2010.1
形態事項 xiii, 301p, 図版ivp ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784897321868
その他の標題 奥付タイトル:Eating is self-actualization for happy life
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食べることは人生充実の自己実現だ : 食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう
タベル コト ワ ジンセイ ジュウジツ ノ ジコ ジツゲン ダ : ショクブンカ オ マモリ フウド ニ ネザシタ タベモノ オ タベヨウ
要約 食べるということは、いったいどういうことなのか。どうあるべきなのか。食を「文化」として捉え、そのあり方を問う。2007年多文化関係学会全国大会でのフォーラム「食のせめぎあいと多文化関係」の内容をもとに単行本化。
注記 参考文献: 各章末
注記 そのほかの著者: 宮脇和人, 西浦慎介, 都子大雅, 大塚秀一
学情ID BB00726969
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 細川, 隆雄(1950-)||ホソカワ, タカオ <AU00008110>
著者標目リンク 岸本, 喜樹朗
キシモト, キジュウロウ <>
著者標目リンク 小林, 路義(1941-)||コバヤシ, ミチヨシ <AU10036223>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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