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東京農業大学 生物産業学部図書館
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食べることは人生充実の「自己実現」だ : 食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう
細川隆雄, 岸本喜樹朗編著 ; 小林路義 [ほか] 著. -- 農林統計出版, 2010. <BB10073773>
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食べることは人生充実の「自己実現」だ : 食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう
細川隆雄, 岸本喜樹朗編著 ; 小林路義 [ほか] 著. -- 農林統計出版, 2010. <BB10073773>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
0838754
383.8||H94
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
0838754
請求記号
383.8||H94
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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書誌詳細
標題および責任表示
食べることは人生充実の「自己実現」だ : 食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう / 細川隆雄, 岸本喜樹朗編著 ; 小林路義 [ほか] 著
タベル コト ワ ジンセイ ジュウジツ ノ ジコ ジツゲン ダ : ショクブンカ オ マモリ フウド ニ ネザシタ タベモノ オ タベヨウ
出版・頒布事項
東京 : 農林統計出版 , 2010.1
形態事項
xiii, 301p, 図版ivp ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784897321868
その他の標題
奥付タイトル:Eating is self-actualization for happy life
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食べることは人生充実の自己実現だ : 食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう
タベル コト ワ ジンセイ ジュウジツ ノ ジコ ジツゲン ダ : ショクブンカ オ マモリ フウド ニ ネザシタ タベモノ オ タベヨウ
要約
食べるということは、いったいどういうことなのか。どうあるべきなのか。食を「文化」として捉え、そのあり方を問う。2007年多文化関係学会全国大会でのフォーラム「食のせめぎあいと多文化関係」の内容をもとに単行本化。
注記
参考文献: 各章末
注記
そのほかの著者: 宮脇和人, 西浦慎介, 都子大雅, 大塚秀一
学情ID
BB00726969
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
細川, 隆雄(1950-)||ホソカワ, タカオ <AU00008110>
著者標目リンク
岸本, 喜樹朗
キシモト, キジュウロウ <>
著者標目リンク
小林, 路義(1941-)||コバヤシ, ミチヨシ <AU10036223>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
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