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食品標準成分表 : 五訂増補版

全国調理師養成施設協会編集 ; 2010. -- 第36版. -- 全国調理師養成施設協会, 2010. <BB10073436>
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食品標準成分表 : 五訂増補版

全国調理師養成施設協会編集 ; 2010. -- 第36版. -- 全国調理師養成施設協会, 2010. <BB10073436>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 2010 生産図 ２Ｆ一般 7302200 498.51||Z3||10 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等 2010
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 7302200
請求記号 498.51||Z3||10
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品標準成分表 : 五訂増補版 / 全国調理師養成施設協会編集
ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : ゴテイ ゾウホバン
版事項 第36版
出版・頒布事項 東京 : 全国調理師養成施設協会
出版・頒布事項 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 2010.1
形態事項 307p ; 26cm
巻号情報
巻次等 2010
国際標準図書番号 9784904138021
要約 「5訂増補日本食品標準成分表」の全食品について、1点(80kcal)当たりの重量値を掲載。ほか、健康づくりの食事プラン、脂肪酸成分表、アミノ酸組成表などを収録。
注記 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「五訂増補日本食品標準成分表」準拠
学情ID BB00634918
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 全国調理師養成施設協会||ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ <AU00016170>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品 -- 便覧||ショクヒン -- ベンラン
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