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47都道府県・地野菜/伝統野菜百科

成瀬宇平, 堀知佐子著. -- 丸善, 2009. <BB10073227>
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47都道府県・地野菜/伝統野菜百科

成瀬宇平, 堀知佐子著. -- 丸善, 2009. <BB10073227>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0836061 626||N54 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0836061
請求記号 626||N54
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 47都道府県・地野菜/伝統野菜百科 / 成瀬宇平, 堀知佐子著
47 トドウフケン ジヤサイ デントウ ヤサイ ヒャッカ
出版・頒布事項 東京 : 丸善 , 2009.11
形態事項 iv, 348p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784621082041
その他の標題 異なりアクセスタイトル:47都道府県地野菜伝統野菜百科
47 トドウフケン ジヤサイ デントウ ヤサイ ヒャッカ
要約 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。
注記 参考文献: p335
学情ID BB00281068
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:47都道府県・地野菜/伝統野菜百科 <EB10154911>
著者標目リンク 成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU00020801>
著者標目リンク 堀, 知佐子
ホリ, チサコ <>
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