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食の冒険地図 : 交じりあう味、生きのびるための舌

森枝卓士著. -- 技術評論社, 2009. -- (ThinkMap ; 002). <BB10072801>
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食の冒険地図 : 交じりあう味、生きのびるための舌

森枝卓士著. -- 技術評論社, 2009. -- (ThinkMap ; 002). <BB10072801>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7298662 383.8||Mo47 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7298662
請求記号 383.8||Mo47
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の冒険地図 : 交じりあう味、生きのびるための舌 / 森枝卓士著
ショク ノ ボウケン チズ : マジリアウ アジ イキノビル タメ ノ シタ
出版・頒布事項 東京 : 技術評論社 , 2009.11
形態事項 157p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784774139883
書誌構造リンク ThinkMap <BB10072800> 002//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食の冒険地図 : 交じりあう味生きのびるための舌
ショク ノ ボウケン チズ : マジリアウ アジ イキノビル タメ ノ シタ
要約 君にとって「食べる」とはどんなこと? 世界の食文化を見て歩く著者が、カレーのひみつから遊牧民の食卓、ゲテモノの謎まで、食事の原点を手がかりに、現代の「食べる」を見つめなおす。「食の世界地図」付き。
注記 付: 食の世界地図 (折込図1枚)
学情ID BB00247387
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森枝, 卓士(1955-)||モリエダ, タカシ <AU00016303>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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