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東京農業大学 生物産業学部図書館
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フードナノテクノロジー
中嶋光敏, 杉山滋監修. -- シーエムシー出版, 2009. <BB10071861>
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フードナノテクノロジー
中嶋光敏, 杉山滋監修. -- シーエムシー出版, 2009. <BB10071861>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
0830578
588||N34
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
0830578
請求記号
588||N34
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
フードナノテクノロジー / 中嶋光敏, 杉山滋監修
フード ナノテクノロジー
出版・頒布事項
東京 : シーエムシー出版 , 2009.9
形態事項
xii, 298p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784781301266
その他の標題
標題紙タイトル:Food nanotechnology
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品シリーズ
ショクヒン シリーズ
要約
農林水産省の2つのプロジェクトの成果を中心に、内外の研究成果を収録。食品のナノスケール計測技術や加工技術、評価技術のほか、ナノテクノロジーの食品への応用を解説する。
注記
文献: 各章末
注記
カバージャケットに「食品シリーズ」とあり
学情ID
BB0006309X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
中嶋, 光敏
ナカジマ, ミツトシ <>
著者標目リンク
杉山, 滋
スギヤマ, シゲル <>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等
ナノテクノロジー||ナノテクノロジー
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