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食品由来感染症と食品微生物

仲西寿男, 丸山務監修. -- 中央法規出版, 2009. <BB10072549>
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食品由来感染症と食品微生物

仲西寿男, 丸山務監修. -- 中央法規出版, 2009. <BB10072549>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0833471 493.157||N38 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0833471
請求記号 493.157||N38
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品由来感染症と食品微生物 / 仲西寿男, 丸山務監修
ショクヒン ユライ カンセンショウ ト ショクヒン ビセイブツ
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 2009.10
形態事項 616p, 図版 [4] p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784805832288
その他の標題 標題紙タイトル:Foodborne infections and food microbiology
要約 食品由来病原微生物全般についての最新知識を、写真、図表、チャートを多用しながら紹介。病原菌ごとに食品汚染を疫学と生態の項目で詳しく記述し、感染症の臨床症状、発病機序は簡潔に説明する。検査体制と検査法にも触れる。
注記 文献: 項末
注記 布装
学情ID BA91777069
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 仲西, 寿男||ナカニシ, トシオ <AU10035817>
著者標目リンク 丸山, 務(1938-)||マルヤマ, ツトム <AU10000008>
分類標目 内科学．精神医学．小児科学 NDC8:493.157
分類標目 内科学 NDC9:493.157
件名標目等 食中毒||ショクチュウドク
件名標目等 感染症||カンセンショウ
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
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