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中国コメ紀行すしの故郷と稲の道

松本紘宇著. -- 現代書館, 2009. <BB10070392>
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中国コメ紀行すしの故郷と稲の道

松本紘宇著. -- 現代書館, 2009. <BB10070392>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0824481 616.2||Ma81 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0824481
請求記号 616.2||Ma81
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 中国コメ紀行すしの故郷と稲の道 / 松本紘宇著
チュウゴク コメ キコウ スシ ノ コキョウ ト イネ ノ ミチ
出版・頒布事項 東京 : 現代書館 , 2009.6
形態事項 257p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784768469941
その他の標題 異なりアクセスタイトル:中国コメ紀行 : すしの故郷と稲の道
チュウゴク コメ キコウ : スシ ノ コキョウ ト イネ ノ ミチ
要約 北はロシア国境の黒竜江の村から、南はミャンマー国境の瀾滄江の村まで-。ニューヨークで最初のすし専門店を開業した著者が、すしと稲のふるさとである中国大陸を訪ね歩き、従来の学説を検証する。
注記 参考文献: p251-252
学情ID BA9043913X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松本, 紘宇(1942-)||マツモト, ヒロタカ <AU10032947>
分類標目 食用作物 NDC8:616.2
分類標目 食用作物 NDC9:616.2
件名標目等 稲 -- 歴史||イネ -- レキシ
件名標目等 中国 -- 農業||チュウゴク -- ノウギョウ
件名標目等 すし||スシ
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