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この国の食を守りたい : その一端として

辰巳芳子著. -- 筑摩書房, 2009. <BB10071104>
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この国の食を守りたい : その一端として

辰巳芳子著. -- 筑摩書房, 2009. <BB10071104>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0827474 596.04||Ta95 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0827474
請求記号 596.04||Ta95
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 この国の食を守りたい : その一端として / 辰巳芳子著
コノ クニ ノ ショク オ マモリタイ : ソノ イッタン ト シテ
出版・頒布事項 東京 : 筑摩書房 , 2009.6
形態事項 269p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784480877956
要約 食べものは確かな造り手の情熱の発露。「主食と調味料」「海産物と農産物」「肉類・乳製品と果物甘煮・嗜好品類」に分けて、志に支えられた食べものを紹介し、食をめぐる諸問題を取り上げ、安全を守る力となるよう訴える。
学情ID BA90404281
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辰巳, 芳子||タツミ, ヨシコ <AU10032768>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
件名標目等 食品||ショクヒン
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