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理想の食事 : 武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート

太田保世著. -- 東海大学出版会, 2009. -- (メディカルサイエンスシリーズ ; 10). <BB10070280>
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理想の食事 : 武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート

太田保世著. -- 東海大学出版会, 2009. -- (メディカルサイエンスシリーズ ; 10). <BB10070280>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0824070 383.8||O81 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0824070
請求記号 383.8||O81
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 理想の食事 : 武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート / 太田保世著
リソウ ノ ショクジ : ムタマガワ ニ ミル ゲンロク ノ ショクジ ト マクガバン ・ レポート
出版・頒布事項 秦野 : 東海大学出版会 , 2009.5
形態事項 x, 137p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784486018261
書誌構造リンク メディカルサイエンスシリーズ||メディカル サイエンス シリーズ <BB10043698> 10//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:理想の食事 : 武玉川に見る元禄の食事とマクガバンレポート
リソウ ノ ショクジ : ムタマガワ ニ ミル ゲンロク ノ ショクジ ト マクガバン レポート
要約 マクガバン・レポートで「最も理想的な食卓」とされた日本の食事を、元禄時代の庶民の俳諧「武玉川」から検証する。メタボリックシンドロームに悩む現代日本人に贈る「理想の食事」論。巻末には食品分析表を付す。
注記 参考文献: p136-137
学情ID BA9018897X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 保世(1936-)||オオタ, ヤスヨ <AU10023220>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 武玉川||ムタマガワ
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