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築地魚河岸直伝魚をさばく

生田與克著. -- 日本放送出版協会, 2009. -- (生活実用シリーズ . NHKまる得マガジンmook). <BB10068672>
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築地魚河岸直伝魚をさばく

生田與克著. -- 日本放送出版協会, 2009. -- (生活実用シリーズ . NHKまる得マガジンmook). <BB10068672>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 7281208 596.3||I39 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 7281208
請求記号 596.3||I39
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 築地魚河岸直伝魚をさばく / 生田與克著
ツキジ ウオガシ ジキデン サカナ オ サバク
出版・頒布事項 東京 : 日本放送出版協会 , 2009.3
形態事項 95p ; 23cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784141870388
書誌構造リンク 生活実用シリーズ||セイカツ ジツヨウ シリーズ <BB00045334> . NHKまる得マガジンmook//aa
要約 魚は大きさこそ違え、形はそれほど変わらないので、コツさえ覚えてしまえばいろいろな魚をさばくことができる。いわし、あじ、まぐろ、かれいなど、さばき方の違う代表的な魚を例にさばきのプロがワザを伝授する。
注記 付属資料: DVDビデオディスク (1枚 12cm)
学情ID BA90081954
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 生田, 与克||イクタ, ヨシカツ <AU10034327>
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:YU47
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